Sisällysluettelo:

Mistä poblano-kastike on tehty?
Mistä poblano-kastike on tehty?
Anonim

Tee Poblano-kastike. Tämä resepti koskee oikeastaan kaikkea kastiketta. Se on pohjimmiltaan valkoinen kastike tai bechamel, joka on maustettu poblano-paprikalla ja tuoreella korianterilla Alkuperäinen resepti suosittelee paprikan paahtamista, mutta mielestäni on helpompaa ja yhtä herkullista paistaa ne.

Miltä poblano-kastike maistuu?

Poblano creman tai poblano kermakastikkeen oletetaan maistuvan kermaselta ja raikka alta Poblano creman maku muistuttaa eniten hapankerman tai meksikolaisen creman makua. Poblanos kuitenkin lisää cremaan ylimääräistä makua ja tekee siitä kevyemmän, raikkaamman ja makeamman.

Mistä poblano on tehty?

Mole poblano valmistetaan kuivattuista anchopapriista sekä guajillo- ja pasilla-chileistä, mausteista, pähkinöistä, siemenistä, suklaasta ja paljon muuta. Voit jopa jauhaa kuivattuja anchopaprikaa cayennepippurin ja chipotle-pippurin kanssa oman chilijauheseoksen valmistamiseksi.

Mikä on poblano-mauste?

Ancho Chile Powder on olennainen ainesosa meksikolaisessa keittiössä. Ancho Chile Powder tunnetaan myös nimellä Ripened red poblano, ja sitä käytetään resepteissä, kuten Mole, tamales ja adobo. Mieto, savuinen, hienovaraisia maanläheisiä vivahteita ja hedelmäinen maku kuvaa parhaiten Ancho Chile Powderia.

Onko poblano kuuma paprika?

Ominaisuudet: Melko suuri ja sydämenmuotoinen poblano on yleinen meksikolaisissa ruoissa, kuten chiles rellenosissa. Ovatko poblano-paprikat mausteisia? Kyllä, mutta vain miedosti mausteinen Kypsyessään poblano muuttuu tummanpunaruskeaksi ja voidaan kuivata, jolloin sitä kutsutaan anchoksi tai mulatoksi.

Poblano Cream Glory Sauce

Poblano Cream Glory Sauce
Poblano Cream Glory Sauce

Suositeltava: